首页 > 新闻资讯 > 美食 > 一探到底:为何游客热衷到日本吃神户牛肉?!

一探到底:为何游客热衷到日本吃神户牛肉?!

时间:2017-01-10    点击: 次    来源:日挥高尔夫

要说到神户牛肉,就不得不先说神户牛,一般的“和牛”一词是指几个品种的日本和牛所产出的牛肉,而神户牛肉专门指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉,这种牛身材敦实,胸宽肚圆,皮肤乌亮。

日本严格规定,只有在兵库县出生,饲养,屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证,而且这种牛从来不出口。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”,血统中一滴杂血也不能混入;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。每年只有3000多头牛的肉能达到神户牛肉的品质,其中每头牛只有产出大约400公斤牛肉,正是物以稀为贵,成为神户牛肉价格居高不下的原因之一。

神户牛肉最大的特点是其特有的柔韧,肥嫩的口感,入口既化,令人回味无穷。当然,它的价格也是贵得惊人,平均每公斤3万到4万日元,神户牛肉现在已经成为日本最具标志性的美食奢侈品之一。

神户牛有其独特的饲养方式,饲养员每天不仅会给它们喂精选的稻米,玉米,清澈的水,还让它们喝啤酒,帮它们按摩。每头神户牛都有自己的身份证,这牛在哪里长大,身体状况等各方面信息都可以通过身份证在网上查得一清二楚。

神户牛肉作为日本料理中的珍馐,不仅口感柔韧、肥嫩,而且外表布满大理石纹理,可谓色味俱全。神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。只要是吃过神户牛肉的人,都会被它那种香而不腻、入口即化的感觉深深所吸引。

神户牛讲究用最简单的料理手法吃出食材本身的香气,常见的牛肉吃法包括铁板牛排、烤肉和涮肉。一般会搭配其他品种的和牛或者海鲜以套餐形式出售。

大家如果有机会来神户,千万不要错过美味无比的神户牛肉哦!

关于我们
  1. 公司简介
  2. 常见问答
  3. 联系我们
球场预定
  1. 关东地区
  2. 关西地区
  3. 中部地区
  4. 北海道地区
高尔夫旅游
  1. 关东地区
  2. 关西地区
  3. 中部地区
  4. 北海道地区
新闻资讯
  1. 高尔夫
  2. 美食
  3. 住宿
  4. 体验
其他链接
  1. 日本高尔夫协会
  2. 日本高尔夫论坛
  3. 日挥高尔夫株式会社
  4. 世界高尔夫频道
微信公众号/客户端下载
  1. 日挥高尔夫 微信公众号
  2. 搜狐公众号 搜狐公众号
  3. Android版下载 Android版下载

Copyright © 山东日挥高尔夫服务有限公司 版权所有 鲁ICP备17000696号-1 网站地图 本站总访问数:

客服热线:(中国)400 6577 653    (日本)03-6661-7923 / 03-6661-7924    服务时间:9:00~18:00

在线咨询
索要报价
APP下载